某有名インスタグラマーF氏の真似をして、熱ぶっかけの出汁冷や（あつひや）。むっちむちのブルンブルン。ええなぁ、これ。表面はふわんふわんなんだけど、グイグイ押し返してくる弾力がある。このなんとも不思議な食感は、てつ家ならでは。甘めのぶっかけダシも好み。
もう一杯は、ひやひや（小盛）。かけダシの方が、イリコと節の味が強烈に来るかんじ。冷やした麺も、グミングミンで心地よい噛み応え。こっちも好きです。
このうどんは他には無い。わざわざ豊橋まで来る価値があります。
















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